Newyork Cheesecake
- jumpinghigh
- May 14, 2020
- 2 min read
(for 4 people preparing 30 mins, baking 30 mins, resting 24 hours)
I love cheesecake. I decided to do it my own and I search a lot of videos, read articles. I simplified with infographic for you. I will explain the shopping list with prices in Greece. Explanation will be below. Don't forget to follow ig @food_omniverse
Cheesecake i çok seviyorum ve kendim yapmaya karar verdim. Birçok video izleyip, araştırdım. Sizin için infografik çizip basitleştirdim. Fiyatlar Yunanistan için aşağı yukarı fikir oluşturması için. Türkçe açıklama en aşağıda. instagram hesabımız: @food_omniverse
500gr Biscuits for 1.35 euros, I used 7 of them which is around 60 gr.
250gr. butter 3,65 euros (50gr used),
(200gr) Cream Cheese 2,65 euros, (used 100gr)
(Fat 35% 100gr) Cream milk 2 euros, (used 50gr)
(500ml) Yoghurt 1,50 euros (used 50gr)
1 tbsp Vanilla extract 0,60 e
1 egg 0,5 e
1tbsp corn strach
60gr sugar
2 tbsp lemonjuice
Total cost is apprx 10 euros
Smash the biscuits by the help of glass, or you can use fridge bag and use roller it is easy to smash. mix the melted butter with the smashed biscuits,
squeeze and place the biscuit mix bottom of the baking tray,
cover the tray with baking paper
Take another bowl, mix of cream cheese, milk cream, vanilla, sugar, egg, yoghurt, 1 tspn lemon juice, 1 tbsp corn starch,
The mix will be dense liquid
Pour the cheese mix on the biscuit mix that we put on tray
Shake the tray or use a spatula to make flat surface
Heat the oven 10 mins,
You can put your cooking tray on a bigger tray filled with water. So your biscuit part will not burn
Bake 180 ° C for 30 min, rest for 60 min.
Put the cake to fridge 24 hours.
You can add on top jam, fruit puree or ice cream.
Bon Apetit
500gr Bisküvi (1.35 euro), 7 tane kullandım yaklaşık 60 gr.
250gr. tereyağ 3,65 euro (50gr kullandım),
(200gr) krem peynir 2,65 euro, ( 100gr kullandım)
(35%yağlı, 100gr) yoğun süt krema 2 euros, (50gr kullandım)
(500ml) Yogurt 1,50 euros ( 50gr kullandım)( buradaki yoğurtlar yoğun ve tatlı olduğu için siz kaymak ya da lor peyniri kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı Vanilya 0,60 e
1 yumurta 0,5 e
1 yemek kaşığı mısır nişastası
60gr şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
Toplam maliyeti yaklaşık10 euro (TL ye çevirmeyin moralim bozuluyor)
Önce bisküvilerimizi bardak yardımıyla ya da havan ile ezelim. Buzdolabı poşetine koyup oklavayla da ezebilirsiniz kolay ufalanıyor.
Bu karışımımızı fırın tepsimizin en altına sıkıştırarak, yerleştirelim
Tepsiyi pişirme kağıdıyla kaplayabilirsiniz
Ayrı kapta krem peynir, krema, şeker, vanilya, yumurta, mısır nişastası, yoğurt/lor, limon suyu karıştıralım.
Daha sonra bisküvileri koyduğumuz tepsinin üstüne bu karışımımızı koyalım.
Fırını 10 dk ısıtalım.
Bu sırada kendi tepsimizi daha büyük su doldurduğunuz bir tepsiye koyarak pişirebilirsiniz, kekin altı yanmayacaktır.
180 ° C de 30 dakika pişirip, 60 dakika dinlendirin.
24 saat buzdolabında donmasını bekleyip ertesi gün üstüne reçel, meyve püresi... gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Comentários